4月12-14日，小肇相食第八届中国国际食品及配料博览会暨第二届中国国际预制菜产业博览会（下称“食博会·预博会”）在广东东莞举行，啦肇来自全球20多个国家和地区、团亮国内31个省（区、预博市）的全球庆展1500余家企业参展，5000多名专业采购商到会洽谈对接。食客上菜在肇庆市委分管负责同志、小肇相食肇庆市农业农村局主要负责同志带队下，肇庆14家企业组团参展，为来自全球的采购商、消费者带来西江之畔的地道风味。
肇庆展团负责同志及企业代表在封开杏花鸡展位前合影。
供港出海 肇庆味道闯世界
烧鹅、桂花鹅、盐水鸭、盆菜......四会正好食品有限公司展位上铺开色香味俱全的烧腊、酱卤产品，让人仿佛置身于一间粤菜餐厅前。“通过创新的冷链技术，我们可以最大程度保留预制菜产品的新鲜风味和营养。”据展位负责人介绍，作为肇庆地区重要的供港冰鲜家禽企业，公司产品有着严格的生产和检疫标准，主要为鸭和鹅类预制菜。
四会正好食品有限公司展品。
“香港地区是我们最主要的市场，但同时我们希望通过展会，拓展外省和国外市场。”广东甘氏农业发展有限公司展位负责人表示，今年公司产品研发将瞄准大健康方向，搭配不同的药材，推出更多的鹧鸪汤预制菜产品，以“药食同源”为切口，让粤港澳地区外的消费者认识到鹧鸪的功效。
广东甘氏农业发展有限公司展位，消费者现场试吃。
“现在这个季节没有德庆贡柑鲜果，所以我们主推这款柑皮丝茶，并设计针对海外市场的新包装。”德庆县东璞农业有限公司负责人陈慧介绍道，目前公司在重点发力跨境电商板块，通过Tik Tok、Instagram、Facebook等热门社交平台引流，以产品为媒，将中国文化带给全世界。
德庆县东璞生态农业有限公司负责人陈慧（左一），与友商组成新农人产业联盟参展。
德庆县双华食品厂的展品则是以预制菜配料为主，以及梅干菜扣肉、广式煲仔饭等等预制菜产品。据公司负责人梁碧华透露，目前已与来自辽宁的采购商达成合作，将螺蛳粉配料产品出口韩国，为国外消费者带来原汁原味的中国味道。
德庆县双华食品厂展位。
聚焦细分消费场景 拉升农产品市场力
消费者、采购商经过广东肇庆市现代农业投资发展有限公司（下称：肇庆农投）的摊位，无不为一只咸鲜飘香的“状元鸡”吸引驻足。肇庆农投下属香满源有限公司负责人介绍道，“状元鸡”是由公司拳头产品天晒头道酱油烹饪而成，公司还研发了炒饭酱油、寿司酱油等产品，精准适应不同菜式烹饪需求。
广东肇庆市现代农业投资发展有限公司展位。
“根据学生、女士、长途司机等等消费人群的需求，我们打造具有不同药膳功效的自热龟汤产品。”伦大农业有限公司负责人伦文龙表示，公司正在根据新消费趋势，持续研发金钱龟深加工产品，本次展会带来了高桂金钱龟元气能量饮料等产品，获得相当部分采购商和消费者的青睐。
肇庆市伦大农业有限公司展位。
地道食材相融 赋能产品创新
肇庆高要是全国最大的肉桂生产加工基地、中国名特优经济林肉桂种植基地，近年来高要将优势肉桂产业与预制菜加以融合创新，深受广大消费者喜爱。广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司（下称“高要农投”）携“高桂虾饼”、“高桂裹蒸粽”等10余款结合高要本地饮食文化的“高桂”品牌系列产品参与展会，通过大会向来自全球的采购商、消费者展示肇庆高要肉桂产业优势。
广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司展位。
在肇庆恒兴水产科技有限公司的展位上，免浆黑鱼片、金汤酸菜鱼、咕噜金鲳鱼等方便快捷且结合了多种菜式口味的鱼类预制菜产品琳琅满目，引得来宾们阵阵好奇，据展位负责人介绍，目前已与部分客商达成合作。
肇庆恒兴水产科技有限公司展位。
“我们的广式腊肠在保留传统风味的同时，做了一些工艺创新，咬下去会有爆汁的感觉。”肇庆市食出食品有限公司相关负责人热情地介绍展品，表示公司产品在肇庆已经有比较成熟的市场，参加食博会·预博会是公司扩大外地市场影响力的一个重要机遇。
肇庆市食出食品有限公司展位。
“鸡肉尝起来鲜嫩多汁，皮也比较脆，咸鲜恰到好处。”作为广东三大名鸡之一的封开杏花鸡，与东莞石龙奇香鸡联名打造新品牌“奇香杏花鸡”在食博会·预博会惊艳亮相，同样收获了粤港澳大湾区挑剔食客的好评。
奇香杏花鸡展位。
作为广东传统的农业大市，肇庆拥有丰富的农业资源，是粤港澳大湾区重要农产品生产基地，已形成粮油、蔬菜、水果、畜禽、水产、南药、预制菜、竹产业、微生物、花卉等10个百亿集群，正在加快实现农林牧渔业总产值突破千亿的目标。
据了解，为抢抓预制菜产业政策机遇，肇庆正在全力建设粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，总规划用地面积7000亩，以肉类深加工和水产深加工为主导产业方向，高标准建设集水产禽畜养殖、生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等肉类和水产深加工全产业链功能于一体的预制菜生产示范园区，借助“工业大锅”炒香“农业靓菜”。
同时，为拓宽全国购买渠道，肇庆已开发上线“小肇上菜”小程序，诸多预制菜人气商品已上架，未来将进一步借助粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园“第一园”平台，继续壮大产业集群，丰富“肇庆一桌菜”，让肇庆预制菜走向全国，让世界共享。
| 肇庆展团参展企业名单：
广东肇庆市现代农业投资发展有限公司
广东润禾农业发展有限公司
四会市桔田源生物科技公司
广东甘氏农业发展有限公司
肇庆市盛汇食品加工有限公司
肇庆市伦大农业有限公司
肇庆恒兴水产科技有限公司
肇庆市中业水产有限公司
德庆县双华食品厂
肇庆宏志达农副产品有限公司
竹乡同甘生物科技（广宁）有限公司
广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司
四会正好食品有限公司
德庆县东璞生态农业有限公司
【撰文】吴柏宁
【图片】李睦宇
【来源】南方农村报
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